Cách làm sườn om khoai tây ngon tuyệt cú mèo

<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><strong>Trong những ngày se lạnh hay mưa dầm thì món om, kho hay hầm luôn được lòng các thực khách của gia đình hơn cả. Với món sườn om khoai tây, bữa cơm gia đình chắc chắn sẽ ấm lòng và chắc dạ khi những bát cơm cứ thế “hết veo”.</strong></div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px; text-align: center;"><img alt="mon-ngon-suon-om-khoai-tay" class="alignnone size-full wp-image-3128" data-mce-src="http://bamethongthai.vn/wp-content/uploads/2013/11/mon-ngon-suon-om-khoai-tay.jpg" height="298" src="http://bamethongthai.vn/wp-content/uploads/2013/11/mon-ngon-suon-om-khoai-tay.jpg" style="border: 0px; cursor: default;" width="450" /></div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><strong>Nguyên liệu:</strong></div><ul style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><li> 200g xương sườn</li><li> 400g khoai tây bi. Nếu không có khoai tây bi bạn dùng khoai tây thường cũng được.</li><li> ½ củ hành tây</li><li> Nửa củ gừng</li><li> Gia vị: 15g đường; 10g ớt; vài bông hoa hồi; 1 muỗng canh nước tương; 10g rượu trắng; 5g dầu hào</li></ul><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><strong>Cách làm</strong></div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">- Sườn rửa sạch với nước muối, dùng sống dao dần cho thịt được mềm rồi chặt miếng vừa ăn. Đem sườn luộc sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. </div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">- Khoai tây bi rửa sạch, để nguyên vỏ. Nếu dùng khoai thường bạn cắt miếng vuông vừa ăn. Hành lá cắt rễ, thái khúc chừng 2 – 3 cm. Gừng cạo vỏ, thái lát.</div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">- Làm nóng dầu trong chảo, cho đường vào thắng, hạ bếp nhỏ lửa đến khi đường bắt đầu ngả màu vàng nâu và nổi bong bóng thì tắt bếp.</div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">- Trút sườn vào chảo, bật bếp trở lại, đảo nhanh tay cho màu đường bao đều. Trút đầu hành, gừng, ớt, hoa hồi vào đảo đều.</div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">- Hòa tan nước tương trong một bát con, sau khi khuấy đều thì đổ vào chảo sườn. Sau đó thêm nước xâm xấp mặt sườn. Khi nước hầm sườn sôi thì đậy nắp vung, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp để đảo sườn cho thấm đều.</div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">- Sau 30 phút, đổ khoai tây bi vào nồi hầm, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Nước hầm lúc này cũng cạn bớt, nêm thêm chút dầu hào, đảo sườn lần nữa cho đậm đà rồi tắt bếp.</div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">- Giờ thì múc sườn ra bát, rắc hành thái khúc lên trên mặt.</div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">Hương vị của sườn trong cách chế biến này luôn có vị ngon đặc trưng, thịt sườn mềm mà lại thơm, đậm đà mà ăn với cơm trắng thì rất hợp. Bạn có thể thưởng thức món sườn om khoai tây theo cách khác, đó là dùng nóng với bánh mì, chấm với muối tiêu chanh khá lạ miệng đấy!</div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><em><strong>Mách nhỏ bạn:</strong> Muốn hầm sườn nhanh mềm mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng thì bạn cần cho đủ lượng nước lạnh ngay từ đầu, sau đó đun dần đến khi lượng nước cạn như mong muốn.</em></div><div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!</div>

Cách làm sườn om khoai tây ngon tuyệt cú mèo

Trong những ngày se lạnh hay mưa dầm thì món om, kho hay hầm luôn được lòng các thực khách của gia đình hơn cả. Với món sườn om khoai tây, b...

+ Đọc thêm »